lunedì 12 luglio 2010

Cestini di crema, panna e frutta


Ciao a tutti!!Ancora una volta voglio ringraziare coloro i quali passando dal mio blog lasciano il proprio segno e diventano miei sostenitori!!Mi rendete davvero felice e mi fate aumentare la voglia di scrivere nuovi post!

Oggi vi lascio una ricetta che avrei dovuto postare tempo fa, cioè subito dopo il mio compleanno..ma non ho avuto modo di farlo..cmq mantengo la mia promessa e vi faccio vedere cosa ho offerto ai miei amici!!


CESTINI DI CREMA, PANNA E FRUTTA

Per i cestini:
200 gr farina
150 gr zucchero
100 gr olio di semi
5 uova
1 bustina di lievito per torte

Per la crema pasticcera:
500 ml latte
4 rossi d'uovo
80 gr zucchero
40 gr farina 00
1 bustina di vanillina

Per il decoro:
500 ml panna montata zuccherata
Una confezione di Ananas

Lavorare a neve i bianchi delle uova; Lavorare bene i rossi delle uova con lo zucchero, poi aggiungere la farina setacciata con il lievito, e l'olio a cucchiaiate. Incorporarare delicatanete il bianco delle uova mescolando sempre dall' alto verso il basso per evitare che il composto si smonti.

Imburrare e infarinare degli stampi (io ho usato quelli per i muffins) e versare l'impasto a cucchiaiate sino a riempire i 3\4. Infornare a 180° per 15-20 minuti.

Nel frattempo:
-Preparare la crema pasticcera come di solito.
-Montare la panna

Una volta cotte queste mini tortine, tagliare la parte superiore, quella che si gonfiata (il "coperchio")..poi con l'aiuto di un cucchiaino, scavare un pò per all'interno, formando un buco; Bagnare la base con un pò di sciroppo di ananas e colmare il buco che abbiamo formato con un bel cucchiaio di crema e livellare!!
Con l'aiuto di un sac a poche ripieno di panna, decorare la superficie della tortina.
Con il" coperchio", tolto in precedenza, dobbiamo fare ulteriori decorazioni quindi lo tagliamo a metà e lo mettiamo sulla panna, come per formare delle ali.
Al centro fra le due ali, inserire la frutta tagliata a pezzi.

Non so se sono stata molto chiara nella spiegazione..avrei dovuto fare delle foto nel momento in cui eseguivo la ricetta..ma non ci ho pensato..SORRY!!Cmq penso che l'immagine renda bene l'idea..
Spero che vi piaccia!!Ai miei amici è piaciuto..e hanno fatto anche il bis!!

12 commenti:

  1. Molto belli, complimenti per la ricetta.

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  2. Ma che golosi....e che belli che sono.....baci stefy

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  3. Che golosissimi cestini, freschi e buoni, brava!

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  4. Ciao cara!! Davvero spettacolari e super buoni questi cestini!! Freschi e goduriosi! Bravissima!! Bacioni.

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  5. sono dei cestini veramenti freschi e golosi!!! buoniiiii

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  6. Ciao! se ti va sul mio blog c'è un premio per te :)

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  7. ciao! ti va di partecipare al nostro contest? http://www.sorelleinpentola.com/2010/07/larte-in-cucina-contest.html

    a presto!

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  8. Complimenti sono belli e buoni!!!! sei stata bravissima...a presto

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  9. Quanto sono golosi e freschi questi cestini!! Brava!!!

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  10. mamma mia e quante cose buone , ma come ho potuto farmi scappare i crisby qui sotto???? sono da fare senza dubbio!!!
    un bacione gioia!!
    pina

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  11. Se passi a trovarmi c'è un premio tutto per te....baci stefy

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  12. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

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