sabato 14 agosto 2010

Torta al cioccolato con albumi

Ciaooooooooo la ricetta di oggi l'ho presa dal blog http://ominipasticcini.blogspot.com/ il risultato è ottimo!!Poi raccogliere ricette per dolci con gli albumi è una ottima cosa!!!Basta sprechi!!!

Torta al cioccolato di albumi



150 gr di cioccolato fondente


150 gr di burro morbido


150 gr di zucchero


5 bianchi d'uovo (circa 175 gr)


125 gr di farina setacciata


un pochino di lievito


un pizzico di sale



Preriscaldare il forno a 170°C; Sciogliere il cioccolato a bagnomaria mettendo insieme 5 cucchiai d'acqua. Lavorare il burro con 100 gr di zucchero, poi aggiungere il cioccolato e amalgamarlo bene. Montare gli albumi a neve con il sale e quando inizia a diventare ben montato aggiungere i rimanenti 50 gr di zucchero sempre mescolando con la frusta elettrica. Unire i composti, versare piano nel composto di cioccolato un po' di farina setacciata con una punta di cucchiaino di lievito lavorando con una spatola, alternandola a una cucchiaiata di albumi (stando attenti a non smontare i bianchi). Una volta ottenuto un bel composto spumoso e omogeneo versare tutto in uno stampo imburrato di max 24 cm e infornare per circa 45 minuti.

Gnam Gnam..una delizia!!Buon ferragosto a tutti!!!

5 commenti:

  1. Ciao cara, prendo la torta e di auguro un buon ferragosto.

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  2. Sembra soffice come una nuvola! Chissà che bontà... Ciao, buon Ferragosto anche a te! :-)

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  3. deve essere buonissima, soffice e golosa! da provare! baci e buon ferragosto

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  4. ;) una fettina grazie! Facciamo due và...

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