venerdì 21 gennaio 2011

Biscottini noci e caffè

Lo ammetto: è successo. Ancora una volta..e son certa che capiterà ancora una volta..e poi ancora un'altra.. Ma non è tutta colpa mia..
Questo è successo perchè voi , mie care foodblogger, sì, proprio voi...non fate altro che pubblicare ricette golose, gustose che mi fanno deliziare..e il mio unico pensiero è scoprire il sapore di quella ricetta!!
Sono stata tentata... questa volta la tentatrice è stata Speedy70 che ieri ha pubblicato questa ricettina.. appena ho letto gli ingredienti mi son detta: "Ho tutto quello che serve!ci provo??????!!" ma poi, una vocina mi ha sussurrato dolcemente: "Lunedì hai il controllo dalla dietologa, lascia stare!!".
La vocina è stata così silenziosa che non l'ho sentita..e dopo un'oretta mi sono ritovata a frullare, impastare, infornare..e mangiare!!


Ma adesso ditemi voi, come si può stare fermi dinnanzi allo schermo del pc quando con poco sforzo, e pochi ingredienti si può avere un risultato così?!


BISCOTTINI NOCI E CAFFE'



200g farina OO

100g burro

100g zucchero

1/2 bustina di lievito per dolci

1 cuchiaino polvere di caffè

1 uovo

30g noci tritate finemente

un pizzico di sale

gherigli di noci per decorare

zucchero a velo per spolverizzare (facoltatativo)

Lavorare il burro a crema con lo zucchero, poi unire l'uovo intero e mescolare sino ad incorporarlo del tutto. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, il caffè in polvere, le noci tritate molto finemente e il pizzico di sale. Lavorare il composto sino ad ottenere una palla morbida.
Prelevare dall'impasto piccole parti, e formare tante palline della grandezza di una nocciola, adagiandole man mano su una teglia rivestita di cartaforno, distanziandole, e infilzare al centro di ogni pallina mezzo gheriglio di noce. Far cuocere i biscottini in forno già caldo a 180° per 12 minuti (a me è servito un pò più tempo..circa 17-18 minuti) lasciarle raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

14 commenti:

  1. Ehehehe hai ragione, delle volte non ci si può proprio trattenere!!
    Ma è un bene che sia così.. no?
    ^_^ guarda che meraviglie hai preparato!

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  2. che meraviglia questi biscotti, hai proprio ragione sono una golosissima tentazione, copio la ricetta, grazie ciao ciao

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  3. Che belli questi biscottini!!!!Sono proprio carini!!!Ottimi con una tazza di the o di caffè!!!!
    brava...
    baci e buona serata
    angelica

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  4. mmmmmmmmmm...che invitanti!complimenti!!!ciao!

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  5. hai ragione..eheeh....impossibile resistere...troppo buoni! baci e buon fine settimana

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  6. mamma mia che buoniiii caffè e nociii 2 cose che amo!! bravissimaaaaa mia omonima :D un bacione bella!! :*

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  7. e come resistere alle ricette di speedy??
    ottimi!

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  8. mi sa che non riusciremo a resistere nemmeno noi...al più presto ci cimenteremo con noci e caffè!!!!

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  9. eheheh sei stata davvero bravissima e poi... due biscotti non faranno la differenza dal dietologo ;) tranquilla ^_^ e poi! li hai fatti tu quindi hai anche bruciato delle calorie.. era meglio che stare di fronte al pc giusto?? eheh

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  10. Sono favolosi Cara,bravissima!!!! ;-)
    Un bacione a presto**

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  11. Ciao Golosina!
    Sono davvero irresistibili questi biscotti!!!Ho visto che ce ne sono di golosità sulle pagine del tuo blog!Brava!!Grazie per la tua visita!
    A presto,
    Aniko

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  12. Ma sono proprio deliziosi! Mi segno la ricetta ;)

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  13. Eh già, non si può proprio stare fermi a guardare, in queste situazioni si può solo agire, ti capisco benissimo!! Ottimo risultato!

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