domenica 15 maggio 2011

Biscotti cannella e arancia

La spezia che mi preferisco maggiormente è la cannella..il profumo che sprigiona e il sapore che conferisce al cibo è unico! è per questo che da un pò sto cercando ricette che ne prevedano l'utilizzo..ad esempio, la ricetta di oggi l'ho trovata dietro la bustina della cannella in polvere!



BISCOTTI CANNELLA E ARANCIA




250 gr farina


2 tuorli


150 gr burro


100 gr zucchero semolato


1 limone, 1 arancia


50 gr zucchero di canna


1 pizzico di sale


2,5 gr (1\2 bustina) cannella



Mettere il burro morbido in una terrina, unire lo zucchero semolato e lavorarlo a crema. Unire la scorza di mezzo limone, il succo dell'arancia e la scorza grattuggiata di metà arancia, la cannella, un tuorlo e il pizzico di sale. Mescolare.Aggiungere la farina setacciata, amalgamarla bene, poi formare un grosso cilindro, avvolgerlo in una pellicola per alimenti e lasciarlo riposare in frigo per almeno 2 ore. Togliere il rotolo di pasta dal frigo, svolgerlo dalla pellicola e pennellarlo con il tuorlo rimasto, passarlo nello zucchero di canna e tagliarlo in tanti dischi dello spessore di mezzo cm. Sistemare i dischi sulla placca del forno imburrata e cuocere in forno prepriscaldato a 200° per 15'-20'.

Buona domenica a tutti!!! :-)



10 commenti:

  1. Che bellissimo abbinamento! Complimenti!
    Hai ragione che il tempo è tiranno...purtroppo mi sono persa anche nel tuo blog un sacco di belle ideee...ora scendo un pò a dare un'occhiata.
    Baci e buona Domenica

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  2. Adoro fare i biscotti e questi qui sembrano essere proprio buoni.

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  3. anche a ne piace la cannella e questi biscotti devono essere davvero golosi!

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  4. Golosissimi questi biscotti, uno splendido abbinamento, bravissima Golosina!!!!!

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  5. Hai ragione: la cannella dà un gusto speciale ai dolci e i tuoi biscotti sono davvero invitanti.
    Se vuoi partecipa alla nostra festa di condominio inviando ricette nuove o già pubblicate a http://lacucinaaccanto.blogspot.com/2011/05/buffet-in-giardino-la-nostra-prima.html
    Ti segnalo anche un’altra raccolta organizzata da Elisa la nostra “amministratrice”
    http://massaiacanterina.blogspot.com/2011/05/mai-dire-basta-una-raccolta-che-finisce.html
    La tua partecipazione sarà molto gradita
    Grazie
    Buona serata

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  6. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  7. A chi lo dici,anche a me piace molto, di recente ho fatto anche dei budini alla cannella,che però non ho postato per mancanza di tempo. Questi biscotti credo che oltre ad essere profumatissimi devono essere anche buonissimi!!Brava!

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  8. Che delizia questi biscotti proprio adesso ne ho preparati un po' se li vedevo prima avrei fatto i tuoi!!Bravissima!!!

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  9. Buoni questi tuoi biscotti, ciao

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