giovedì 17 giugno 2010

Plum-Cake al limoncello (Con albumi)


Chissà quante volte, dopo aver fatto una gustosissima crema pasticcera o un altro dolce vi siete ritrovati con un bel pò di albumi in frigo da smaltire..sì...ma come?!
Sul blog "Peccati di gola con Anna" ho trovato questa ricetta e visto che in frigo gli albumi c'erano...mi mi son detta: "Dai, perchè non provarci? Gli ingredienti sono semplici e comuni..la foto sul blog è convincente..all'opera!!!"


Torta al limoncello (Con Albumi)


170 gr farina

100 gr fecola di patate

150 gr zucchero

150 gr burro

5 albumi

100 gr limoncello

1 bustina di lievito per torte


Lavorare il burro a crema con lo zucchero; unire gli albumi, lavorare bene e aggiungere il limoncello;
Setacciare la farina con la fecola di patate e il lievito in polvere e aggiungere a cucchiaiate nell'impasto. Lavorare bene.
Imburrare e infarinare uno stampo (io ho usato quello da plum-cake), versare l'impasto e cuocere a 180° per 35-40 minuti.
Ah!!Ho dimenticato di dirvi che per sbaglio ;-) si è rovesciato il vasetto delle gocce di cioccolato sul plum cake... (hihihihih)
Il risultato?!!!!Eccezionaleee il plum-cake è sofficissimo e si sente il profumo del liquore!!Lo rifarò sicuramente!!!

10 commenti:

  1. MmmHH!! Che bontà questo plumcake!! Molto originale!! Bravissima!! Bacioni.

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  2. Interessante ricetta per consumare albumi, a me ne avanzano sempre così tanti che ho dedicato una sezione di ricette solo per loro eh eh, buona giornata!

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  3. A chi non avanzano albumi?Ogni ricetta per riciclarli è ben accetta,la segno,bravissima!!!

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  4. Bravissima ti è venuta benissimo!! Un ringraziamento speciale allora alla mia amica Ivana ( www.ricettegustose.it) che ci ha dato la ricetta e ci ha fatto conoscere un altro dolce molto particolare e delizioso.

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  5. Complimenti golosina! ti è venuto benissimo!! e mi fa piacere che lo spunto sia venuto dalla mia ricetta.. quindi grazie a te per averla provata e un grazie ad anna per averla postata!!

    Ivana
    www.ricettegustose.it

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  6. Io solitamente gli albumi li congelo....e quando devo fare qualche ricettina dove servono solo gli albumi scongelo.....adesso ho finalmente trovato una ricetta che mi piace un sacco.....ovviamente la tua....baci stefy

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  7. io invece li butto sempre gli albumi!! grazie per la ricetta non la conoscevo!
    kiss
    Pina

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  8. ottima ricetta da segnare!!!
    eheh...è vero quando avanzano gli albumi non si sa mai cosa farne, a me vengono in mente solo le meringhe:)
    bacioni e ne prendo una fetta;)

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  9. augurissimissimi!!!!!!!!!!!
    Festeggi con il plumcake alcolico?! Fai bene!!!

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